自制饼干,搭配草莓果酱,口感酥脆香甜

草莓是很有营养的水果,在众多的水果里面是相当受欢迎的。
产品咨询热线

自制饼干,搭配草莓果酱,口感酥脆香甜

草莓是很有营养的水果,在众多的水果里面是相当受欢迎的。

草莓不仅仅是样子十分可爱诱人,吃起来的口感也是酸酸甜甜的。

洗干净可以直接吃,或者是用草莓做成果酱。也可以买现成的草莓果酱。

然后用果酱来做成饼干,吃起来是草莓口味的。

草莓之所以受欢迎就是因为它的营养丰富,可以改善便秘,保护视力和美容护肤。

有点烘焙经验的朋友,做这样的饼干一点不会觉得难。

这马上就要过年了,自己做一些饼干,可以当作小零食来吃。

这样下午茶就搞定了,吃起来又香又脆。

草莓果酱饼干

食材清单:玉米油,糖粉,鸡蛋,普通面粉,脱脂奶粉,玉米淀粉,芝麻,蔓越莓,果酱

烹饪步骤:


在做饼干之前要先将所需的食材和配料都准备好,最好是给食材称重,这样不容易浪费。这里准备的是100克普通面粉,奶粉5克,玉米淀粉20克,大蛋黄2个,糖30克,玉米油40克,食材可以用不同的容器装起来,这样就能一目了然了,做饼干的时候也可以省事。


将所有的粉类食材混合过筛,这样就会更加细腻。将糖,玉米油和蛋黄加在一起,直接搅拌均匀。


这样蛋黄液就搅拌出来了,再将准备好的面粉过筛到蛋黄液中,开始用刮刀来翻拌,要翻拌均匀没有干粉的程度,这里不是搅拌而是翻拌的手法。


等到面团翻拌均匀之后,分为差不多大小的三份,其中一份是原味的,另外两份要加入适量的黑芝麻和切碎的蔓越莓,在一边放20分钟左右。


接着是将面团分成大小均匀的小剂子。


取一个小面团,在掌心按扁,然后放在烤盘里面。原味的面团中间按一个小洞,再将草莓果酱放进去。


芝麻和蔓越莓面团都做完之后按均匀。原味的空心处填上果酱,尽量是填的满一点,因为烤饼干的时候果酱会收缩,烤箱需要提前预热。


最后就是烤饼干的时间了,烤箱的使用方法很重要,要设置合适的时间和温度。这样烤出来的饼干会更加好吃,果酱烤完之后会凝固,吃起来也是一股果酱的香味。吃不掉的可以密封保存,这样吃起来更加方便,但是要尽快吃完,在保质期内吃完。

美味分享:

做好的果酱饼干很香,吃起来是又脆又甜,这款饼干还没有添加剂,属于低油低糖的小零食,所以很受欢迎。

厨贴士:

先对食材进行称重,食材的比例也很重要,这样做出来的饼干味道才会更好。

烤箱如何使用很重要,要提前就学会,根据自家烤箱的"脾气"来设置,这样做出来的饼干味道更好。

果酱可以填的满一点,因为果酱在烤的时候会回缩,因此要多加一点果酱,烤好之后的饼干果酱会凝固。