买板栗别只挑大的买,学会4个小技巧,保证挑到好板栗,真实用
秋冬季节是板栗大量上市的季节,尤其是在冬天的时候我在家里来一份糖炒板栗,一边追剧一边吃,真的是太惬意了,而在东北,到了冬天的时候大街小巷都有买板栗的,每次路过糖炒板栗的摊位,都忍不住要买上几斤回家吃。
板栗是一种有着悠久历史的坚果,也是中国土生土长的坚果,据说距今已经有两千年的历史了,板栗最早出现在诗经中,可见它的历史悠久。板栗除了是一种古老的坚果之外营养价值也是非常高的,板栗中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素,更是被称为是"千果之王"。
小时候不吃板栗就觉得板栗是一种非常甜的食物,但是长大了之后自己买板栗,就发现并不是这样的,挑选板栗也是需要技巧的,并不是越大的板栗就越好,今天给大家分享挑选板栗的4个方法,买板栗的时候大家别只挑大的买,学会4个小技巧,保证你能挑到好的板栗吧,特别实用的小方法,大家一定要记住。
第一种:关于板栗的大小
很多人买东西喜欢买大的,认为越大的就是越好的,其实并不是这样的,我们买板栗的时候会发现板栗的大小是不一样的,有的是很大的板栗,有的是很小的板栗,其实这是跟产地有关系,因为小的板栗是我们平时说的土板栗,这种板栗吃起来是非常香甜的,可以说的板栗中的佳品,而有一些板栗虽然看上去很大,但是不够甜,也不够软糯。
第二种:看板栗的颜色
大家在买板栗的时候一定要仔细看板栗的颜色,这样就能够辨别出来是新板栗还是陈板栗了,新板栗有一层薄薄的绒毛覆盖,表面并不光滑,而相反表面光滑甚至是有些发亮的话,颜色是很深的褐色,这种多半是陈年的老板栗,大家最好不要购买。
第三种:看板栗的形状
大家买板栗的时候会发现板栗有的是扁的,有的是圆的,那么到底是扁的好,还是圆的好呢?
其实圆的板栗仔细看会发现一面是圆的但是另一面是一个直边,这种板栗多半是生长在壳2种的边缘部位,受到的光照会多一些,相比较扁的板栗一般都是夹在中间的,这种受光照就比较少,圆的板栗口感相对来说是比较好一点的,大家学会了吗?
第四种:表面的绒毛
板栗表面的绒毛是非常重要的,因为只要新鲜的板栗表面才会有绒毛的,而相反陈年的板栗经过摩擦,很多的绒毛都会被磨掉了,新鲜的板栗吃起来口感是很好的,而陈板栗比较硬,而且味道也不是很好,大家买的时候一定要看表面的绒毛。
以上就是今天要跟大家分享的挑选板栗的小技巧,大家学会了吗?只要学会这4个小技巧,就一定能买到好板栗。