冬天不能少了这个小菜,一根萝卜就能做一盘,爽口又下饭

冬天不能少了这个小菜,一根萝卜就能做一盘,爽口又下饭
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冬天不能少了这个小菜,一根萝卜就能做一盘,爽口又下饭

老话说"冬吃萝卜夏吃姜",可见性感的大萝卜才是冬天的主角,无论是炖肉做汤时的鲜美多汁,还是腌制晒干时的酸辣爽口,都有着诱人的食欲,让人食欲无穷,而且萝卜作为冬天的主要食材,总是不会让喜欢它的人失望的,怎么做都是很好吃的,在我们东北,家家户户都有囤菜的习惯,一到了入冬就开始买很多的萝卜、白菜和土豆,因为这些蔬菜也是比较好存放的,所以都会买很多然后留着能够吃一个冬天。

萝卜的做法也有很多,今天教大家一道非常下饭的小菜,冬天的时候不能缺少了这道小菜,超级好吃,做法也很简单,一根萝卜就能做一盘,经济实惠又好吃。

萝卜在中国民间素有"小人参"的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。

【菜品】:爽口萝卜条

【烹饪食材】:白萝卜1根、泡椒120克、小米椒3个、白醋2勺、糖适量、水适量

【烹饪步骤】:

1、准备好要用的所有食材,一根白萝卜,小米椒和泡椒准备好。

2、将一根白萝卜切成粗条,大约是一个手指头的粗细就可以了,放入1勺盐,静置10分钟,杀出多余的水分。

3、将泡椒切成小块,这样更容易入味一些吗,要是吃不了太辣的话直接放也可以。

4、找来一个密封的罐子,但是一定要注意无水无油,将杀好水分的萝卜条中的水分倒掉。

5、然后将萝卜条放入玻璃罐中,加入泡椒小米椒,然后再加入纯净水或者是凉白开都可以,

6、加水的时候要注意,水量一定要没过萝卜条,这样才能将萝卜条腌透了,而且也不会腐坏,加入白醋和白糖,根据自己的喜好来添加,然后盖上盖子密封好,大约是两天左右的时间就能够吃了。

【烹饪小贴士】:

1、吃的时候用筷子将腌好的萝卜条取出来,大家要注意筷子一定要是无水无油的,就是保证萝卜条中不要进入水或者是油,不然就很容易腐坏了。

2、小米椒和泡椒都是比较辣的,大家根据自己的口味来决定添加的用量,要是不能吃太辣的话就适当减少用量。

3、白糖和白醋也根据自己的口味来决定用量。