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初学做饭的简单菜谱_婆婆级别的家庭菜谱

作者:管理员 来源: 日期:2019/5/15 17:23:32 人气:1411 评论:0 标签:初学做饭的简单菜谱 婆婆级别的家庭菜谱
你有多久没跟家人一起吃顿热气腾腾、推心置腹的饭?其实在小编看来,每天最幸福的事就是能和爱的人坐在一起吃饭,早餐午餐晚餐都在一起的那种。因为那是我们离得最近的时刻了。为什么一双筷子能寄托中国人那么多的情愫?这其中,有文化的渊源,有家风的传承,更满含对阖家团圆、彼此陪伴的祈愿。

如果你工作忙,也别忘了学会几样菜,在假期的时候与家人分享。

/蒜泥白肉/

- 食材 -

五花肉 | 葱 | 姜 | 料酒 | 黄瓜|盐 | 蒜 | 生抽 | 醋 | 芝麻油

步骤:


五花肉洗净,加葱结、姜片、料酒,中火煮30分钟。

五花肉煮好后,切薄片,黄瓜洗净、切丝,备用。(干净消毒以后的砧板)

取一盘子,放黄瓜丝、卷成小卷的五花肉。

另取一小碗,放盐、蒜末(大量)、姜末、生抽、醋、芝麻油,拌匀。

最后,将调好的姜蒜汁淋在肉上,浇上油辣子,即可!



/啤酒焖鹅/

食材:

鹅¼只;啤酒一罐;大葱、小葱适量;姜适量;蒜一颗;香叶适量;八角一颗;花椒适量;干辣椒适量;青椒、红椒各一根;盐适量;酱油适量;老抽适量

做法


准备好材料,并把切好的鹅肉放进热水焯一下,后放进凉水冷却,捞起备用。

热锅后倒入适量油,将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。

在锅中倒入鹅肉,同时加入适量盐,料酒,酱油,不断翻炒至有肉香味,后放入少许老抽调色,并继续翻炒使上色均匀。

锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉,放入几片香叶,盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿椒,待收汁差不多的时候加入并翻炒。

装盘,撒上葱花,大功告成



糯米丸子/

食材:猪肉馅 250g/糯米 1碗,鸡蛋 1个/料酒 15ml/生抽 15ml,蒜/盐/油/清水。

做法:

1.糯米用冷水浸泡1小时后沥干水份,备用。肉馅中加入料酒搅拌均匀后,加入鸡蛋清,顺着一个方向搅拌均匀后,加入蒜末、生抽、盐和油搅拌均匀。

2.用勺子将调好的肉馅做成丸子的形状,放入装有糯米的碗中,拿起滚好的糯米丸子,放在掌心中来回晃动,直至滚圆。

3.蒸锅中倒入清水,水烧开后,在蒸架上放上做好的丸子,蒸20分钟即可。


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