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蟹黄豆腐做法教程

作者:美食小张 来源:转载 日期:2019/9/11 14:50:22 人气:230 评论:0 标签:

蟹黄豆腐

[ 食材 ]

嫩豆腐、咸鸭蛋黄、胡萝卜

火腿、蟹味菇、豌豆

[ 做法 ]

1.先准备食材:火腿和豆腐切丁、蟹味菇撕成小朵、红萝卜去皮后刮成薄片。

2.咸蛋黄加少许料酒(可以去腥提香),将咸蛋黄浸湿。再隔水蒸熟后碾碎。

3.热锅下油,加姜末爆香,改小火,将咸蛋黄、红萝卜、蟹味菇、火腿丁、豌豆等一起入锅炒香。

4.倒入高汤,大火煮开。

5.最后下豆腐丁。

6.出锅前下点盐,即可开吃。

咸蛋黄代替蟹黄,以假乱真,鲜甜又美味。

饱吸汤汁的豆腐软软绵绵,拌在白饭上,没两下子功夫,碗就空了。






 

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