您所在的位置:首页 > 新闻中心 > 行业动态 > 正文
行业动态

炒菜神器_ 打饭机_智能炒菜机价格1599元

作者:管理员 来源: 日期:2020/2/13 14:39:47 人气:2 评论:0 标签:炒菜神器 打饭机 智能做菜机价格
不知道为啥,最近不约而同的好多粉丝和我咨询美善品多功能料理机的问题,让我压力很大,直呼“买不起买不起,上万块一台的机器,岂能是随随便便买的?”

然后有个值友就讲,他有个同事,买了一台之后感觉不错,准备再买一台,因为一台同时只能做一道菜,不能满足聚餐的要求。

只能感叹财大气粗了。

于是我开玩笑说,美善品买不起,咱国产不是有个“饭来”么?这个我估计还能买得起。


去百度了下,发现出了新品,在外观设计上,还是蛮赞的,类似小米的极简主义白色风格。于是,也让我产生了尝试一下的欲望。


一、外观展示


【饭来旗舰店】,復·制这段描述¥vRwubFg5EuA¥后咑閞手机淘宝或者用浏览器咑閞https://m.tb.cn/h.3ESuk5V?sm=66df5f查看


机器顶部是投料口。

把手部分,正面LOGO.

这款机器有净菜盒直接加工功能,不过目前净菜配送仅限深圳广州和上海,期待以后能加大区域。

顶部的一些标签,也是净菜盒使用的提示。

配了个挡板,可以放置在投料口来遮挡水蒸气。

掀盖式设计,把手内侧。

橙色按钮是用来拆卸搅拌筋叶片和上半部的。

打开的样子。

下半部烹饪内胆是不粘涂层,半圆柱型设计,加热底座形状贴合。

单独来看看这个烹饪内胆。带有把手,方便拿取,形状是剖开的半圆柱体,中间最深。

背面。




华福涂层,近看比较细腻。

密封圈,功能是使得上烹饪内胆和下烹饪内胆连成一个整体,在烹饪过程中汤汁不至于外溢。

波浪形的搅拌桨。

上部配件也很方便拆卸单独清洗。

背后有水箱,水箱的作用除了在烹饪中自动加水,还能自动清洗中加水。


水箱外侧如果和胶囊咖啡机一样能做个提手就更方便了。





机身上的入水口。


机器底部,有散热栅。

机器铭牌。

投料口盖上盖子的样子。

说明书,小巧精悍。

使用感受

这台机器的最大特点,除了自动烹饪,莫过于就是“互联网化”。

全程必须用APP来操控,也能从APP获得最新的食谱,包括净菜盒的购买下单也能在APP上完成。

搜索“饭来”即可。


按照提示注册并绑定设备后,会有使用教程,教程还会有视频演示,很直观。

看完之后,就能在社区首页里寻找想要做的菜谱了。可以从列表一个个看,也可以使用搜索模式。

找到心仪的菜谱,点进去,能看到更多信息,比如这道菜需要的烹饪时间,所需要的原料等等。

搜索功能也很方便,比如搜索“红烧肉”,会出来红烧肉食谱和关联度比较高的食谱。

选定了想要做的菜肴,并且准备好清单上的食材之后,就可以开始烹饪了。



比如说我们先做个家常豆腐。

为什么第一个会选择这个菜谱来做测试?

因为虽然名字里带“家常”二字,其实做起来并不简单,很少有人能做好。如果按照普通的操作,要经过煎、炒、烩、勾芡、收汁等多种烹饪方式,对火候的掌握也有一定的要求,豆腐煎的太焦,也会影响口感,最后的成品要被汤汁浸润入味才好。

而且,豆腐是一种相对脆弱的食材,家常豆腐这道菜呢,首先要把豆腐改刀成三角形,把翻炒的职能交给机器来,它会不会把豆腐搅碎了?能保持豆腐的完整品相吗?这也是我关心的问题。

所以,这道菜其实是很考校“饭来”的全面功力的。

准备好清单上的所有食材(除去木耳没有),我们开始。

在第一次启动的时候,机器要先预热大概1分钟,就相当于我们的开火起锅。



然后,根据手机APP上的提示,分步骤把不同的食材放入炒菜机。

比如这里第一步是放入姜蒜和油,


第二步放入豆腐,而第二步放入豆腐之后烹饪时间比较长,其实是在小火慢煎,把豆腐表面煎至金黄。其间还会翻搅来调整食材位置,让豆腐块受热均匀。

可以看到有蒸汽从投料口散逸出来,这时候用上挡板,就好的多了。


第三步则是放入青椒红椒和木耳,第四部才放入混合的调料汁。
从食谱的设置来讲, 步骤是没有什么问题的。

如果烹饪过程中需要用水,但水箱没水的话,也会提示添加。

烹饪结束后也有提示,搞定开锅。

打开看到成品的一瞬间,我其实是比较诧异的,比我想象中的成品要好太多。

内胆上有汤汁粘附,不过没有溢出。

把镜头拉近来看看成品。

豆腐块都保持了完整的三角形的原品相,没有看出明显的碎裂情况。

豆腐块上色均匀,表面有明显油煎过的痕迹,但没有焦黑的地方。

汤汁浓郁,还在锅里咕噜咕噜的冒着香气。

青椒红椒的颜色也鲜艳,起到了配菜的效果。

我觉得,单看卖相的话,这绝对是一道超越了外卖水平的,餐厅级别的家常豆腐。


迫不及待的把这道超出我预期的家常豆腐装盘来品尝。

调味刚刚好,酱香浓郁,香辣开胃,豆腐块表皮有炸过再煨炖的坚韧口感,有嚼劲,而豆腐内里软嫩入味。


讲真,我以为拿出来的可能是一道豆腐块被搅碎成小块的,有些地方煎到焦糊而有些地方还是白生生的,猪食一样的豆腐渣。

然而我错了,我真是低估了饭来的炒菜能力。


炒菜之后难免要面对锅具和餐具的清洗。

首先可以确定的是,炒菜的汤汁油星子不会溅的到处都是,这个炒菜是在几乎封闭的容器里完成的。

那么好不好清洗呢?看下,烹饪中我发现,一些切的比较薄的食材比如蒜片,会被搅拌桨带起之后粘附在上半部,这个也不是啥大问题。

启动“深度清洗”功能,这个功能之下,会加水加热进行清洁,这时候丢两块湿巾进去,效果更佳。就差不多相当于抹布了。

深度清洁之后。可以看到上面已经挺干净了。

下面的水一倒,纸巾一擦,干干净净,甚至不用单独拿出来清洗。

可以说在时候清洁方面,做的是相当好了。。。


接下来我们再实验一道菜:农家小炒肉。


出锅!





装盘:




这道菜的话,可以看出卖相就不如上面的家常豆腐,总结了下,感觉是这个食谱的设置有问题,第一步放姜蒜和油,第二步放五花肉煸炒,这都没错,第三步放青红椒,这其实也没错,但就是第三步的烹饪时间太长了,同时火力不足,以至于青椒和红椒里的水份都炖出来了,软塌塌的影响卖相,连带第四步的蒜苗也覆没了。

所以呢,如果是能在烹饪程序上做下调整,卖相会更好,不会把炒菜变得汤汤水水的。

抛开这些,味道还是不错的,汤汁也美味,炒了这一盘,直接配着米饭吃了个干净。

程序的设置是可以优化改变的,也希望饭来社区可以让用户进行菜谱上的反馈,然后予以针对性的优化。



总结

简言之,自动炒菜机是一个比较有趣的构思,不同于美善品偏向于西餐,饭来的出发点就是立足于中餐烹饪,从广义上来说,可能它的制作理念,会更适用于中国人。

很多人会说了,这个东西并不省事啊,你看看,做道菜吧,还得自己准备原料,自己切配,把原料和调料准备好,这些才是最繁琐最累人的环节,而炒菜也就几分钟,那是快感!花了大力气,结果却被机器剥夺了炒菜的快感,这算个什么事?

切配其实是简单的事情,很多人都能胜任。而烹饪环节才是最重要的,食材投放的时机,对火候的把控,对烹饪时间的掌握,都会影响到菜肴最终的味道。

给两个人同样的食材,用同样的厨具,做同一道菜,最终的出品可能是天差地别。

普通人和国宾大厨之间厨艺的差距,也就是体现在这些环节。

所以,对于厨艺好的人而言,这台机器确实是在剥夺你们炒菜的快感,你们自然可以对它嗤之以鼻,说一句:“我不需要!”

而对于广大普通人来说,厨艺没那么好,或者又没有充足的时间去研究和练习,如果仅仅只需要完成切配的工作,就能依靠“饭来”吃到一盘好菜,那无疑是不错的选择。

再做个很直观的比喻吧。

对中餐厅后厨体系有所了解的朋友们应该知道,后厨的构成一般来说有以下8个部分:

1、行政总厨(厨师长)

负责整个厨房的全面日常管理,包括制定菜单、成本核算、人员管理、保证菜品质量、卫生安全等事项。


2、炉头

了解全面的烹饪技术,负责所有菜品的直接烹制,根据人员多少,站第一炒炉的叫头灶,第二炒炉叫二灶,依次类推。



3、砧板

熟悉各种原材料的产地、品质,负责制作半成品,掌握原材料,做好货源计划。一砧板位称为头砧。


4、上什(蒸锅)

负责扣、熬、炖、煲等菜品的制作,以及鲍鱼、海参等干货的泡发。


5、打荷

负责配合炉头师傅完成菜品烹制,进行菜品预加工、添置料头、传递菜料、餐盘装饰、菜品装盘等。


6、水台

负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗,帮助厨师预备材料。


7、烧腊

制定烧腊技术的培训计划,负责餐厅烧烤、卤菜、腊味的制作。


8、点心房

点心房负责点心房的日常工作和全面技术管理,食品质量检查和监督,其负责人负责指挥出品现场。

可以说,我们平常的家庭烹饪者,也就是家庭煮夫/煮妇,所做的事情相当于整个的餐厅后厨8个分工岗位之和。

而如果让饭来加入,则它就相当于直接负责炒菜和出菜的“炉头”,直接影响到成菜的味道。


在中餐馆子里,炉头的水平可以说是重中之重,他决定餐厅菜品味道好坏,味道的好坏又决定餐厅的口碑,口碑带来顾客盈门。

换个炉头,可能这个餐厅就不再是这个餐厅了,而其他切配砧板打荷等工作,很多人都能做,换谁也关系不大。

所以,如果你厨艺不佳,又没时间/没心情/没天赋去钻研厨艺,又想吃到好吃的菜,干嘛不把“炒菜”这个环节让给“饭来”这个炉头来做?没准它会成为你的“炒菜神器”呢?


优点:

1、搅拌桨波浪状上下搅动,模拟中餐炒菜颠锅翻炒的技艺,让食材和调料混合更充分,受热更均匀,烹饪过程中透过投料口可以看到食材被不断翻起、落下。

2、封闭式设计,最大限度的杜绝了汤汁和油的溅出,让令人讨厌的清洗工作变得更简单。

3、净菜盒配送,新鲜食材,直接放盒子上去就能等着吃菜,食材看得见,烹饪更卫生,用叫外卖的价格,吃到滋味更好原料更实在,更安全的菜肴,这是第三个进步。

4、运行中的噪音很小,起码比自己炒菜的声音要小。



但是也有缺点和可以改进的地方:


1、投料口还是有点小,投料的时候经常会污染到投料口,如果能做个可以外接的大口径漏斗,投料的时候用上,会省不少力气,也减少被蒸汽烫伤的危险。

2、投料口的盖板,薄薄一片,也无法固定,在中途加盖/掀开投料的操作过程中,很难去控制移动,也会增加被蒸汽烫伤的可能性,建议能做成一个带手动开关的活动盖板。

3、目前净菜盒的配送区域太小,建议尽快开拓。净菜盒应该能带来更优质的体验,直接把切配等环节都省去了。


4、APP菜谱的优化,这个是个长期工程。

希望今天的文章对大家有所帮助,谢谢观赏。



科技让生活更美好,也让我们能花费更少的精力做出更美味的食物。

可以预见未来家庭烹饪的门槛会越来越低,做菜也越来越简单。


综上所述,关于这个机器的优点和缺点,适应人群,我已经讲的很明白了,尤其是目前净菜盒配送区域内广州、深圳和上海的朋友们,能免去买菜切菜的苦恼,直接用净菜盒配送服务吃到成品菜。

如果有对此感兴趣的,有个购买福利,复制下面这个淘口令,领取300元的优惠券!

淘口令:¥hMkbbujnpZ1¥

或者在饭来天猫店铺给客服报暗号:“厨神说”,就可以领取300元优惠券哦

1899-300=1599  实付1599元

如果想更优惠的话,在2.28-3.7期间,有预售活动,支付100元定金可以抵400元优惠。收到机器后能获取400元返现。

也就是说,如果领取300元优惠券,在预售期间支付100元订金,并且在3.8-3.10日内付尾款的话,最终入手价是1299元。

本文网址:http://dafanji.net/show.asp?id=3110
更多>>新闻评论
发表评论
新闻中心
更多>>联系我们

打饭机商务合作、域名购买联系QQ:2270179401